کسانی که از خوردن وعده‌های غذایی سنگین در عصرهای گرم تابستان اجتناب می‌کنند، و آن‌هایی که می‌خواهند دستور العمل‌های سبک و طراوت‌بخشی داشته باشند ، می توانند این دستور العمل را امتحان کنند. این دستورالعمل علاوه بر اینکه حس تازگی به هر کسی خواهد بخشید، می تواند یک غذای رژیمی سالم و مغزی برای هر کسی باشد که به دنبال کاهش وزن است.
این مطلب هم جالبه: طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی برای کسانی که عاشق رنگ در سفره هستند!
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد توت فرنگی و خرفه
برای خرفه:
- 6- 7 شاخه خرفه خرد شده
- 4شاخه پیازچه تازه خرد شده
- مقداری نعناع تازه به اندازه دلخواه
- 3قاشق سوپخوری آرد ذرت
- 5قاشق سوپخوری نشاسته
- 2قاشق سوپخوری روغن زیتون
- یک قاشق چایخوری نمک
- ½قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼قاشق چایخوری زردچوبه
- 2قاشق سوپخوری پنیر کشک
- ماست 2 قاشق سوپخوری
- ½فنجان آب
طرز تهیه سالاد توت فرنگی و خرفه: تهیه سس سبز:
- یک فنجان ماست
- یک حبه سیر له شده
- 4شاخه ریحان تازه
- 2شاخه نعناع تازه
- یک قاشق سوپخوری روغن زیتون
- ½قاشق چایخوری نمک
برای سالاد توت فرنگی:
- 12 عدد توت فرنگی خرد شده
- 3-4 عدد برگ روکا خرد شده
- 3برگ ریحان خرد شده
- یک عدد فلفل کاپیا خرد شده
- ¼عدد پیاز قرمز خرد شده
- ½قاشق چایخوری نمک
- آب لیمو ½عدد
- یک قاشق دسرخوری عسل کم و بیش به میزان دلخواه
طرز تهیه سالاد توت فرنگی و خرفه
در ظرفی خرفه خرد شده، پیازچه، نعناع تازه، روغن زیتون، آرد ذرت، نشاسته، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پنیر کشک، ماست صاف شده و آب را خوب با هم مخلوط کنید تا ملات غلیظی به دست آید.
تکه های آماده شده را با یک قاشق غذاخوری بردارید و دو طرف آن را با 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم شده در تابه سرخ کنید.
برای سس؛ ماست، سیر، ریحان تازه، نعناع تازه، روغن زیتون و نمک را در مخلوط کن مخلوط کنید.
برای سالاد توت فرنگی؛ توت فرنگی خرد شده، آرگولای خرد شده، ریحان، فلفل کاپیا، پیاز قرمز خرد شده، نمک و آبلیمو را خوب با هم مخلوط کنید. هنگام سرو روی آن را عسل بپاشید.
سالاد خرفه و توت فرنگی را در بشقاب سرو بریزید. سس سبز را روی مایه بریزید و سرو کنید. نوش جان!
