اگر از خواص گریپ فروت خبر داشتی هر روز استفاده اش می کردی!
خواص گریپ فروت: این میوه که در دسته‌ی مرکبات قرار می‌گیرد، مزه‌‌ای شیرین و تا حدودی تلخ دارد. این میوه سرشار از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌های مختلف و فیبر است و به همین دلیل یکی از سالم‌ترین مرکباتی محسوب می‌شود که می‌توانید بخورید. تحقیقات نشان می‌دهند که خواص گریپ فروت شامل کاهش وزن و پایین آوردن خطر ابتلا به بیماری قلبی می‌شود. در این بخش زیبایی و سلامت از سری مطالب درمان خانگی با مجله اهل فان به بررسی خواص گریپ فروت خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
گریپ‌فروت یک میوه به‌شدت سالم است، چون مواد مغذی زیاد و کالری کمی دارد. در حقیقت گریپ‌فروت جزء کم‌کالری‌ترین میوه‌ها به شمار می‌رود. با خوردن این میوه فیبر و بیش از ۱۵ نوع ویتامین و ماده‌ی معدنی دریافت می‌کنید. در ادامه ارزش غذایی ۲۰۰ گرم گریپ‌فروت آورده شده است. توجه کنید که لیکوپین، بتاکاروتن، زیگزانتین، ویتامین آ و ویتامین سی همگی آنتی‌اکسیدان هستند.
- کالری: ۶۴
- پروتئین: ۱۳ گرم
- کربوهیدرات: ۱۶٫۲ گرم که ۱۴ گرم آن قند است.
- فیبر: ۲٫۲ گرم
- آهن: ۲٫۲ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۴ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۶ میلی‌گرم
- فسفر: ۱۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۷۸ میلی‌گرم
- ویتامین سی: ۶۸٫۸ میلی‌گرم
- فولات: ۲۰ میلی‌گرم
- کولین: ۱۵٫۴ میلی‌گرم
- ویتامین آ: ۹۲ میکروگرم
- بتاکاروتن: ۱۰۰ میکروگرم
- لیکوپین: ۲٫۲۷۰ میکروگرم
- لوتئین و زیگزانتین: ۱۲ میکروگرم
خواص گریپ فروت
گفتیم که گریپ فروت فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. در ادامه به بعضی از مهم‌ترین خواص گریپ فروت اشاره می‌کنیم، اما قبل از هر چیز در نظر داشته باشید که گریپ‌فروت ممکن است با بعضی از داروها تداخل داشته باشد. بنابراین در صورتی که دارو مصرف می‌کنید، قبل از خوردن گریپ‌فروت با پزشک مشورت کنید تا از بی‌خطر بودن آن برای سلامتی خود مطمئن شوید.
خوردن منظم گریپ‌فروت ممکن است برای سیستم ایمنی بدن فوایدی داشته باشد. این میوه به داشتن مقدار زیادی ویتامین سی شناخته می‌شود که یک آنتی‌اکسیدان است و از سلول‌ها در برابر باکتری‌های مضر و ویروس‌ها محافظت می‌کند. علاوه بر این چندین مطالعه نشان داده‌اند که ویتامین سی به بهبودی سریع‌تر هنگام سرماخوردگی کمک می‌کند.
بسیاری از دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گریپ‌فروت از جمله ویتامین آ برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند. نشان داده شده که ویتامین آ از بدن در برابر التهاب و بیماری‌های عفونی مختلف محافظت می‌کند. گریپ‌فروت همچنین مقدار کمی ویتامین‌های ب، زینک (روی)، مس و آهن دارد که همگی به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. همچنین در حفظ یکپارچگی پوست مفید هستند.
کمک به کنترل اشتها
کنترل اشتها یکی دیگر از خواص گریپ فروت است. این میوه حاوی مقدار خوبی از فیبر است؛ به طوری که یک عدد گریپ‌فروت متوسط ۲ گرم فیبر دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که اگر در رژیم غذاییتان مقدار زیادی میوه‌های غنی از فیبر مصرف کنید، برای مدت طولانی‌تریاحساس سیری می‌کنید.
علت این موضوع این است که فیبر سرعت خالی شدن معده را کاهش و زمان لازم برای هضم غذا را افزایش می‌دهد. بنابراین مصرف مقدار کافی فیبر ممکن است از طریق کنترل اشتها به مصرف کالری کمتر در طول روز کمک کند.
کمک به کاهش وزن
گریپ‌فروت میوه‌ای مفید برای لاغری محسوب می‌شود. این میوه چند خاصیت دارد که با کاهش وزن در ارتباط هستند. به‌طور مثال فیبر موجود در آن به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند و کالری مصرفی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این گریپ‌فروت کالری کم اما آب زیادی دارد که این موضوع هم در کاهش وزن مفید است.
یک مطالعه روی ۹۱ فرد چاق به این نتیجه رسید افرادی که قبل از وعده‌ی غذایی نصف یک عدد گریپ‌فروت تازه مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که گریپ‌فروت نخورند، به‌طرز قابل‌توجهی وزن کم کردند. در واقع کسانی که گریپ‌فروت خوردند، طی ۱۲ هفته ۱٫۶ کیلوگرم کاهش وزن داشتند، در حالی که شرکت‌کنندگانی که گریپ‌فروت مصرف نکردند، کاهش وزن ناچیزی را تجربه کردند.
مطالعات دیگر به نتایج مشابهی درباره‌ی اثرات گریپ‌فروت روی کاهش وزن رسیده‌اند. برای مثال یک مطالعه به این نتیجه رسید زمانی که شرکت‌کنندگان هر روز با غذای خود گریپ‌فروت مصرف می‌کردند، کاهش سایز دور کمر را تجربه کردند. البته توجه کنید که گریپ‌فروت به‌تنهایی به کاهش وزن کمک نمی‌کند، اما اضافه کردن آن به یک رژیم غذایی سالم ممکن است در این زمینه مفید باشد.
کمک به جلوگیری از مقاومت به انسولین و دیابت
خوردن منظم گریپ‌فروت ممکن است در جلوگیری از مقاومت به انسولین مفید باشد. مقاومت به انسولین که منجر به دیابت می‌شود، زمانی رخ می‌دهد که سلول‌ها دیگر به انسولین واکنش نشان ندهند. انسولین هورمونی است که بسیاری از فرآیندهای بدن را تنظیم می‌کند. برای مثال در بسیاری از بخش‌های سوخت‌وساز نقش دارد، اما بیشتر به نقشی که در کنترل قند خون دارد شناخته می‌شود.
مقاومت به انسولین در نهایت منجر به افزایش سطح انسولین و قند خون می‌شود که هر دو از عوامل خطر دیابت نوع ۲ به شمار می‌روند. یکی از خواص گریپ فروت، کنترل سطح انسولین و کاهش مقاومت به انسولین است. در یک مطالعه نشان داده شد شرکت‌کنندگانی که قبل از غذا نصف یک عدد گریپ‌فروت تازه مصرف کردند، در مقایسه با گروهی که گریپ‌فروت نخوردند، کاهش چشمگیر سطح انسولین و مقاومت به انسولین را تجربه کردند. به‌طور کلی میوه خوردن با کنترل بهتر قند خون و کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ در ارتباط است.
بهبود سلامت قلب
باور بر این است که مصرف منظم گریپ‌فروت از طریق کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مثل فشار خون و کلسترول بالا، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. در یک مطالعه نشان داده شد شرکت‌کنندگانی که به مدت شش هفته سه بار در روز گریپ‌فروت مصرف کردند، شاهد کاهش چشمگیر فشار خون بودند. علاوه بر این بهبود سطح کلی کلسترول و کاهش کلسترول بد (LDL) را تجربه کردند. به احتمال زیاد علل این خاصیت گریپ فروت، وجود مواد مغذی مهم در آن است که به درست عمل کردن قلب کمک میکنند.
برای مثال گریپ‌فروت میوه‌ای است که پتاسیم زیادی دارد. پتاسیم یک ماده‌ی معدنی است که سلامت قلب را تحت تأثیر قرار می‌دهد. نصف یک عدد گریپ‌فروت تقریبا ۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی را برطرف می‌کند. مصرف پتاسیم کافی با کاهش خطر افزایش فشار خون در ارتباط است.
علاوه بر این نشان داده شده که گریپ‌فروت احتمال مرگ ناشی ازبیماری قلبی را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در گریپ‌فروت هم ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد، چون بین مصرف فیبر زیاد و کاهش فشار خون و سطح کلسترول ارتباط وجود دارد. در مجموع دانشمندان ادعا میکنند که جای دادن میوه‌های غنی از فیبر و آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی به محافظت در برابر بیماری قلبی و سکته کمک می‌کند.
۶ .آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند زیادی دارد
گریپ‌فروت حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی است که فواید متنوعی برای سلامتی بدن دارند؛ به‌طور مثال خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش می‌دهند. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت میکنند که مولکول‌هایی هستند که ممکن است منجر به واکنش‌های مضر در بدن شوند. در ادامه به مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گریپ‌فروت اشاره می‌کنیم.
- ویتامین سی که یک آنتی‌اکسیدان محلول در آب است و به مقدار زیاد در گریپ‌فروت وجود دارد. این ویتامین ممکن است از سلول‌ها در برابر آسیب دیدن محافظت کند. آسیب‌سلولی اغلب منجر به بیماری قلبی و سرطان می‌شود.
- بتاکاروتن که در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. باور بر این است که بتاکاروتن در کاهش خطر ابتلا به بعضی از بیماری‌های مزمن از جمله بیماری قلبی، سرطان و اختلالات مربوط به چشم مانند تباهی لکه‌ی زرد مفید است.
- لیکوپین که به توانایی‌های بالقوه‌ی خود در جلوگیری از بعضی از انواع سرطان‌ها، به‌ویژه سرطان پروستات شناخته می‌شود. این آنتی‌اکسیدان ممکن است به کاهش سرعت رشد تومور هم کمک کند و عوارض جانبی ناشی از روش‌های درمان سرطان (مثل شیمی‌درمانی) را کاهش دهد.
- فلاونول‌ها که نشان داده شده خواص ضدالتهابی دارند و از این طریق فشار خون و سطح کلسترول و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهند.
کاهش احتمال ابتلا به سنگ کلیه
مصرف گریپ‌فروت ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را پایین بیاورد که در نتیجه‌ی تجمع مواد زائد در کلیه‌ها رخ می‌دهد. مواد زائد معمولا در کلیه‌ها تصفیه شده و از طریق ادرار از بدن خارج می‌شوند. زمانی که این مواد در کلیه‌ها متبلور می‌شوند، سنگ کلیه را تشکیل می‌دهند.
سنگ‌های بزرگ‌تر ممکن است سیستم ادراری را مسدود کنند که این موضوع به‌شدت دردناک است. رایج‌ترین نوع سنگ کلیه، سنگ کلسیم اگزالات نام دارد. اسید سیتریک موجود در گریپ‌فروت ممکن است از طریق خارج کردن کلسیم موجود در کلیه‌ها، در پیشگیری از ابتلا به سنگ کلسیم اگزالات مفید باشد. علاوه بر این اسید سیتریک می‌تواندPH ادرار را افزایش دهد و محیطی نامناسب را برای شکل‌گیری سنگ کلیه فراهم کند.
آب زیادی دارد
تقریبا ۹۲ درصد از گریپ‌فروت را آب تشکیل می‌دهد که این موضوع این میوه را تبدیل به یکی از پرآب‌ترین میوه‌ها کرده است. یک عدد گریپ‌فروت متوسط تقریبا ۱۱۸ میلی‌لیتر آب دارد. آبرسانی کافی به بدن باعث می‌شود بدن بهتر عمل کند. تقریبا ۲۰ درصد از مایعاتی که در طول روز دریافت می‌کنیم، ناشی از مواد غذایی هستند.
نوشیدن آب بهترین روش برای هیدراته نگه داشتن بدن است؛ با این حال خوردن مواد غذایی غنی از آب هم می‌تواند به آبرسانی به بدن کمک کند. بنابراین گریپ‌فروت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بدنتان آب بیشتری دریافت کند.
کاهش سطح کلسترول بد
بر اساس نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۰۶، خوردن یک عدد گریپ‌فروت ممکن است سطح کلسترول بد را تا ۱۵٫۵ درصد کاهش دهد. محققان در یک مطالعه ۵۷ بیمار که سنشان بین ۳۹ تا ۷۲ سال بود و به کلسترول بالا مبتلا بودند را بررسی کردند. این افراد به دلیل مشکلات قلبی، عمل جراحی بای‌پس قلب را انجام داده بودند.
شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند و گروهی هر روز گریپ‌فروت خوردند و گروه دیگر این میوه را مصرف نکردند. نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که گریپ‌فروت، به‌ویژه گریپ‌فروت قرمز خوردند، کاهش سطح کلسترول بد خون را تجربه کردند. این در حالی است که گروه دیگر شاهد چنین تأثیری نبودند. این موضوع برای قلب مفید است، چون LDL نوعی چربی است که می‌تواند عروق را مسدود کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد. اما اگر داروهای کاهش‌دهنده‌ی کلسترول را مصرف می‌کنید، گریپ‌فروت نخورید، چون با این داروها تداخل ایجاد می‌کند.
پایین آوردن میزان تری‌گلیسیرید
یکی دیگر از خواص گریپ فروت کاهش سطح تری‌گلیسیرید بوده که مثل کلسترول بد نوعی چربی است و می‌تواند عروق را مسدود کند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که خوردن یک عدد گریپ‌فروت در روز می‌تواند سطح کلسترول خون و تری‌گلیسیرید را تا ۲۷ درصد کاهش دهد.
افزایش سرعت بهبود زخم
افزایش سرعت بهبود زخم از دیگر خواص گریپ فروت است. ویتامین سی موجود در گریپ‌فروت به شکل‌گیری بافت سالم و رگ‌های خونی جدید کمک می‌کند. یک عدد گریپ‌فروت تقریبا حاوی ۷۲ میلی‌گرم ویتامین سی است و ۱۲۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین را برطرف می‌کند. ویتامین سی سرعت فرآیند بهبودی زخم را افزایش می‌دهد.
اگر قرار است عمل جراحی داشته باشید، قبل از اضافه کردن گریپ‌فروت و همچنین مکمل ویتامین‌ها و مواد معدنی به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید. گریپ‌فروت ممکن است متابولیسم بعضی از داروها را تحت تأثیر قرار دهد.
پیشگیری از ابتلا به سرطان
یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس در ژاپن به این نتیجه رسید افرادی که در طول هفته مرکبات از جمله گریپ‌فروت خوردند، در مقایسه با افرادی که این میوه‌ها را مصرف نکردند، کاهش خطر ابتلا به سرطان، به‌ویژه سرطان پروستات را تجربه کردند. این اثر در افرادی که چای سبز هم می‌نوشیدند، چشمگیرتر بود.
محققان این مطالعه عنوان کردند که ترکیبات موجود در مرکبات ممکن التهاب را کاهش دهند و از تکثیر سلولی جلوگیری کنند. همچنین ممکن است به ترمیم DNAآسیب‌دیده کمک کنند که در شکل‌گیری تومور نقش دارد. همچنین فیبر موجود در گریپ‌فروت ممکن است در جلوگیری از سرطان روده‌ی بزرگ تأثیرگذار باشد. ویتامین سی و بتاکاروتن آن هم ممکن است احتمال ابتلا به سرطان مری را کاهش دهند.
استفاده آسان در رژیم غذایی
گریپ‌فروت نیاز به آماده کردن ندارد و به همین دلیل می‌توانید آن را به‌راحتی در رژیم غذایی خود جای دهید. حتی اگر سرتان شلوغ است، می‌توانید با خیال راحت و خیلی سریع گریپ‌فروت را پوست بگیرید و نوش جان کنید. در ادامه به چند روش برای مصرف گریپ‌فروت اشاره کرده‌ایم.
- گریپ‌فروت را برش بزنید و آن را به‌‌عنوان میان وعده نوش جان کنید.
- به جای دسرهای ناسالم آن را بخورید.
- با مخلوط کردن گریپ‌فروت، کلم‌پیچ و آووکادو یک سالاد خوشمزه و سالم درست کنید.
- با گریپ‌فروت، میوه‌ها و سبزیجات دیگر یک اسموتی مقوی تهیه کنید.
