سبک زندگیآشپزی

طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی به سبک اصیل قاجاری

طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی: آب دوغ خیار یا سوپ سرد ایرانی، در روزها و شبهای گرم تابستان بسیار دلچسب و لذیذ است. این غذای سنتی ایرانی، یک وعده غذایی سبک بوده که برای گرمازدگی و رفع عطش خوب است.

خوردن آب دوغ خیار تو فصل گرما بسیار توصیه میشه و با توجه به مواد اولیه اش سرشار از ویتامین به خصوص کلسیم است و با اینکه ظاهر ساده ای داره ولی جزو غذاهای کامل به حساب میاد.

اگه شما هم از اون دست افرادی هستین که تو فصل گرما خوردن غذاهای ساده و خنک رو به غذاهای پختنی و گرم ترجیح می دین خوب می دونید که یکی از این غذاهای فوری و خنک و دوست داشتنی و البته سنتی و پر خاصیت آب دوغ خیار است.

به جز خوشمزگی و حس طراوت و تازگیش غذایی است نوستالژیک که برای همه ما یاد آور خاطرات خوب و خوشه مخصوصا خاطرات دوران کودکی و روزهای پر التهاب امتحانات ثلث آخر مدرسه. با طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی از مطالب آشپزی از مجله اهل فان همراه باشید.

طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی 3

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

ماستبه میزان دلخواه
گردوی خرد شده یا پودر شدهبه میزان دلخواه
خیار نگینی خرد شده یا رنده شدهبه میزان دلخواه
کشمش پلویی خیس کردهبه میزان دلخواه
سبزی خرد شده شامل ( ریحان،ترخون، مرزه، تره فرنگی یا تره، نعنا و پونه)به میزان دلخواه
تربچه نگینی خرد شدهبه میزان دلخواه
پیازچه خرد شدهبه میزان دلخواه
دوغبه میزان دلخواه
یخبه میزان دلخواه
ادویه شامل (پودر گل سرخ، نعنا خشک، مرزه خشک، فلفل سیاه)به میزان دلخواه
پودر موسیر یا پودر سیر (در صورت تمایل)به میزان دلخواه
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی1

طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی

  1. خیار، سبزیجات، گردو و کشمش را در ظرف مناسب بریزید.
  2. با هم مخلوط کرده و ماست را اضافه کنید.
  3. مواد را هم بزنید تا مخلوط گردند.
  4. سپس دوغ را اضافه کنید و هم بزنید.
  5. در پایان ادویه ها و یخ را ریخته و مخلوط کنید.
  6. شام سبک شما به همین آسانی آماده شد، نوش جانتان.

طرز-تهیه-آب-دوغ-خیار-ساده-خانگی2

نکات تهیه آب دوغ خیار خانگی

  • ریحان سبزی های تازه بیشتر از بقیه سبزی ها باشد.
  • در صورت تمایل شوید خشک یا تازه خرد شده هم اضافه کنید.
  • بهتر است پیازچه خرد شده را زمان سرو غذا اضافه کنید زیرا ممکن است آب انداخته و حالت لیزی پیدا کند.
  • تره فرنگی طعم خوبی به آب دوغ خیار می دهد.
  • بهتر است مواد ریز خرد شوند.
  • یخ زیاد اضافه نکنید که آبدوغ خیار رقیق شود و مزه آب بگیرد.
  • بهتر است با ماست محلی تهیه شده و با نان خشک دو آتشه تنوری همراه باشد.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیست − 18 =

دکمه بازگشت به بالا