گلاب

گلاب: گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل رز با بخار آب تولید می‌شود که به دلیل معطربودن، از آن به عنوان یک رایحه طبیعی ملایم به جای مواد شیمیایی در عطرها استفاده می‌شود. گمان می‌رود که گلاب برای اولین‌بار در ایران تولید شده و بعد آوازه آن به کشورهای عربی و اروپایی رسیده است. گلاب مزایای زیادی دارد و از آن برای موارد مختلفی از کاهش تنش‌های روانی گرفته تا روشن‌ترشدن پوست استفاده می‌‎شود و به طور گسترده در ساخت ترکیبات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.

گلاب، عرقی معطر است که به سبب فواید متعدد خود از محبوبیت بالایی برخوردار و به دلیل خواص و طبیعت ویژه خود، برای تقویت قلب، کبد، معده و اعصاب مفید است؛ آرام‌بخش بودن، بهبود سلامت پوست و مو، کاهش فشار خون و استرس و بهبود سردردهای معمولی و میگرنی تنها بخشی از فواید این عرق بی‌نظیر به شمار می‌رود.

بر اساس تحقیقات انجام شده، گلاب دارای خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضد درد، ضدتشنج و ضدبرونشیت و از دیرباز و در طول تاریخ، همواره از آن به عنوان ماده‌ای آرامش‌بخش، تسکین دهنده و التیام‌بخش برای درمان موارد مختلف جسمی و روحی استفاده شده است.

در حالت کلی این عرق معطر را به صورت شربت و برای تهیه انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌کنند و حتی می‌توانید آن را با چای به صورت دمنوش استفاده کنید؛ گلاب آرامش بخش است و حتی در مراسم سوگواری نیز از آن استفاده می‌شود.

البته در این میان باید دقت داشت که گلاب مورد استفاده، اصل باشد؛گلاب اصل رنگ شفاف و روشنی دارد، بوی ترشی و ترشیدگی نمی‌دهد، رسوبات ندارد، طعم آن تلخ و بهترین گلاب‌ها مربوط به میمند فارس و قمصر کاشان است.