طرز تهیه سالاد روسی: یک سالاد خوشمزه و مخصوص با گوشت مرغ و ژامبون

سالاد روسی همانطور که از نامش مشخص است یکی از انواع سالادهای بسیار معروف و بسیار محبوب کشور روسیه است،سالاد روسی که یک سالاد ضروری برای ساندویچ های سرد است را می توان با غذاهای گوشتی سرو کرد یا با مخلوط کردن آن با پاستا مصرف نمود. امروز با طرز تهیه سالاد روسی مهمان خانه های شما هستیم.

این مطلب هم جالبه: طرز تهیه ترشی چغاله‌ بادام خوشمزه و ترد با سبزیجات معطر با روشی آسان

طرز تهیه سالاد روسی

مرحله اول

برای تهیه سالاد روسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن ها آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شود. نکته مهم این است که نباید اجازه بدهیم سیب زمینی ها له شوند چون زمان خرد کردن له و متلاشی می شوند.

مرحله دوم

در مرحله بعد هویج را می شوییم و در قابلمه ای از آب قرار دهیم و روی حرارت اجازه می دهیم تا آبپز شود و یا اگر تمایل داریم به مصرف خام آن می توانیم آن را رنده کنیم یا به صورت نگینی ریز خرد کنیم که کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.

مرحله سوم

همین طور اگر از خود نخود فرنگی خام استفاده می کنیم در ۵ دقیقه آخر آبپز شدن هویج می توانیم نخود فرنگی ها را همراه با کمی نمک به آن اضافه کنیم تا آبپز و پخته شوند و بعد همراه با هویج در آبکشی بریزیم و اجازه بدهیم تا خنک شود.

مرحله چهارم

در مرحله بعد روی تخته آشپزخانه هویج را نگینی خرد کنیم و همراه با نخودفرنگی ها در کاسه ای بزرگ می ریزیم. سپس سیب زمین های آبپز شده را در صافی قرار می دهیم و صبر می کنیم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم.

مرحله پنجم

سپس روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم و به هویج اضافه می کنیم.کالباس را نیز روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و به مواد می افزاییم.خیارشورها را نیز می شوییم و به صورت مربع های ریز خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.

مرحله ششم

سس مایونز (بستگی به مقدار تمایل شما دارد،هر چه بیشتر خوشمزه تر)را در کاسه ای می ریزیم و فلفل سیاه،نمک به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و به مواد سالاد می افزاییم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله باید مواد سالاد کاملا آغشته به سس شود و در اخر شوید خشک را روی سالاد می ریزیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.سالاد روسی را از یخچال بیرون می آوریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و نوش جان کنید.

پیشنهاد تهیه سالاد روسی

• برای اینکه سالاد خود را سبک تر کنید، می توانید مقدار کمی سس مایونز را با مخلوط کردن آن با ماست تهیه کنید.
• این سالاد خوشمزه را می وانید با گوشت مرغ هم درست کنید. برای مقدار مواد بالا یک سینه مرغ را به همراه یک پیاز و مقداری نمک و زردچوبه در یک قابلمه حاوی آب جوش قرار دهید تا به طور کامل بپزد. سپس پس از اینکه گوشت مرغ خنک شد آنرا به صورت نگینی یا ریش ریش خرد کنید و به سالاد بیفزایید.
• در صورتی که بخواهیم این سالاد خوشمزه را به صورت رژیمی درست کنیم، بهتر است به جای استفاده از سس مایونز که دارای کالری بالایی می باشد، از ماست کم چرب به همراه آب لیمو ترش یا روغن زیتون استفاده کنیم.