طرز تهیه کباب ترکی : شاید هر وقت از کنار کبابی هایی که کباب ترکی هم دارند می گذرید بوی این غذای فوق العاده شما را دیوانه کرده باشد و با خود گفته باشید که کاش میشد این غذا رو در خانه درست میکردید و بگویید غیرممکنه و نمیشه … ولی امروز در مجله اینترنتی اهل فان طرز تهیه کباب ترکی را به روشی آسان شرح می دهیم، پس با ما همراه باشد.
اگر از آن دسته افرادی هستید که به انواع کباب ها علاقه دارید حتما اسم کباب ترکی را هم شنیده اید. این غذا مختص به کشور ترکیه است و طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا دارد. بوی مدهوش کننده این غذا هنگام عبور از رستوران های خیابانی باعث می شود هوس یک بار خوردن آن را پیدا کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب ترکی را در خانه یاد بگیرید تا هم سالم تر باشد و هم برایتان مقرون به صرفه تمام شود و لذت تجربه آن را از دست ندهید.
ساندویچ های اصلی از گوشتی تهیه می شوند که به صورت نان فشرده شده و روی یک صفحه چرخان کبابی می شود. وقتی گوشت ترد شد، آن را ریش ریش کرده و در ساندویچ پیتا قرار می دهیم.
دستور غذای زیر بر آن است که برش های نازک گوشت را مرینیت کرده و سپس کباب کنید تا بدون یک گریل چرخان بزرگ، همان اثر را داشته باشد. در پیتای گرم شده با پنیر بز، سس تزازیکی، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای سرو کنید. در این بخش سبک زندگی از سری مطالب آشپزی ما به طرز تهیه کباب ترکی به روشی بسیار آسان می پردازیم. با ما همراه باشید.
مواد تشکیل دهنده برای تهیه کباب ترکی:
(این دستور پخت برای 6 نفر در نظر گرفته شده است).
طرز تهیه کباب ترکی
پیازهای خرد شده را در یک کاسه سرامیکی بزرگ بریزید و با کف لیوان خرد کنید تا آب آن گرفته شود و پیازها شفاف به نظر برسند سپس 2 حبه سیر له شده، 1/2 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، پونه کوهی، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه، زردچوبه، پودر کاری و 1 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و گوشت گوساله برش خورده را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1/2 قاشق چایخوری نمک، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، شوید و 1 حبه سیر له شده را با هم ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید و بعد از آن روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
مرغ گوشتی فر را از قبل گرم کنید و قفسه فر را در فاصله 6 اینچ از منبع حرارت قرار دهید.
گوشت را از مخلوط ماریناد خارج کرده و پیازهای اضافی را با برس جدا کنید. برش ها را بدون همپوشانی روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مزه نمک بزنید. حدود 3 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که قهوه ای و ترد شود، در نیمه پخت بچرخانید.
مرحله 4
گوشت پخته شده را بین نان های پیتا تقسیم کنید و برای سرو با سس تزاتزیکی بریزید.
پیشنهاد برای سالم تر شدن غذا
اگر بیماری های زمینه ای مانند فشار خون و ناراحتی های قلبی دارید، می توانید به جای گوشت گاو از مرغ نیز استفاده کنید.
ارزش غذایی در هر وعده
کباب ترکی جزو غذاهایی با کالری و انرژی بالا محسوب می شود و از این رو باید در مصرف آن طی وعده های روزانه دقت و احتیاط لازم را به خرج دهید.کالری هر وعده : 512 کالری؛ پروتئین 15.7 گرم؛ کربوهیدرات 36 گرم؛ چربی 34.3 گرم؛ کلسترول 33.5 میلی گرم؛ سدیم 890.5 میلی گرم
