چگونه در سه روز سبزه عید خود را آماده کنیم؟

سبزه یکی از اصلی‌ترین اجزای سفره هفت سین است که نه تنها زیبایی خاصی به سفره می‌بخشد، بلکه نماد تجدید حیات در بهار نیز محسوب می‌شود. بسیاری از خانم‌های خانه‌دار به دلیل خانه‌تکانی و مشغله‌های مربوط به تمیز کردن خانه پیش از نوروز، ممکن است فراموش کنند که سبزه خود را بکارند. اما جای نگرانی نیست! اگر زمان کمی دارید و می‌خواهید سبزه‌ مناسبی در سفره هفت سین خود داشته باشید، در ادامه این مطلب به معرفی انواع سبزه‌هایی خواهیم پرداخت که در سه روز می‌توانند سبز شوند. این سبزه‌ها مناسب کسانی است که می‌خواهند سبزه خود را در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده کرده و با خیال راحت آن را در سفره هفت سین خود قرار دهند.

معرفی انواع سبزه‌های شب عید و زمان کاشت هر کدام

در ادامه زیباترین سبزه‌هایی که در کمترین زمان ممکن سبز می‌شوند را معرفی می‌کنیم.

۱. شاهی و خرفه

این گیاهان رشد سریعی دارند و ظرف کمتر از ۱۰ روز سبز می‌شوند. بنابراین، می‌توانید از ۲۲ اسفند ماه برای کاشت این دانه‌ها اقدام کنید.

۲. یونجه

یونجه یکی از بهترین گیاهان برای سبزه شب عید است، به این دلیل که در حدود ۱۰ روز رشد می‌کند. زمان مناسب برای کاشت یونجه از ۲۰ اسفند به بعد است.

۳. گندم

سبزه گندم نیز حدود ۱۰ روز برای رشد خودش نیاز دارد و توصیه می‌شود که از ۲۰ اسفند نسبت به کاشت سبزه کندم اقدام کنید.

۴. شنبلیله

رشد این گیاه نسبت به سبزه‌های قبلی کمی کندتر است و به حدود ۱۳ تا ۱۴ روز زمان برای سبز شدن نیاز دارد، بنابراین بهتر است از ۱۶ اسفند برای کاشت آن اقدام کنید.

۵. ارزن

ارزن مشابه شنبلیله به زمان مشابهی برای سبز شدن نیاز دارد و برای کاشت آن باید از ۱۶ اسفند شروع به کاشت کنید.

۶. عدس

سبزه عدس کمی زمان‌برتر است و به ۱۵ روز برای سبز شدن نیاز دارد. بنابراین، از ۱۴ یا ۱۵ اسفند برای کاشت دانه‌های عدس اقدام کنید.

۷. ماش

ماش نیز جزو آن دسته از دانه‌هایی است که به نسبت برخی دانه‌ها رشد کندی دارد. برای سبز کردن ماش، به ۱۲ روز زمان نیاز است، بنابراین بهترین زمان برای کاشت این دانه، ۱۸ اسفند خواهد بود.

۸. لوبیا چشم‌بلبلی

برای سبز کردن لوبیا چشم‌بلبلی نیز به ۱۵ روز زمان نیاز دارید، بنابراین باید از ۱۴ یا ۱۵ اسفند برای کاشت آن اقدام کنید.

البته توجه داشته باشید که برای جوانه زدن دانه‌ها باید اجازه دهید تا آن‌ها به مدت ۶ تا ۸ ساعت خیس بخورند. همچنین، نباید از ظروف فلزی برای کاشت سبزه استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که بهترین روش آبیاری برای سبزه‌ها، اسپری کردن آب به صورت غبار است تا بذرها خشک نشوند.