فواید و مضرات گوشت قرمز و چه نوع گوشتی برای افراد چاق توصیه می شود!
فواید و مضرات گوشت قرمز: افراد بزرگسال چاق، دارای فشارخون بالا، مبتلا به بیماری قلبی و چربی خون بالا به هیچ عنوان از مغز استخوان گوشت استفاده نکنند. با بخش زیبایی و سلامت از سری مطالب درمان خانگی مجله اهل فان همراه باشید.
این مطلب هم جالبه: خواص شگفت انگیز گیاه آنخ یا کاکوتی برای سلامت بدن!
فواید و مضرات گوشت قرمز
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:خوردن مغز استخوان بخصوص برای افراد لاغر و یا کم خون مفید است زیرا مقادیر فراوانی چربی مفید، ترکیبات خون ساز و آهن دارد اما افراد بزرگسال چاق، دارای فشارخون بالا، مبتلا به بیماری قلبی و چربی خون بالا به هیچ عنوان نباید از مغز استخوان استفاده کنند.
این مطلب هم جالبه: خواص توت فرنگی و ویژگی های درمانی آن برای سلامت بدن!
گوشت گوسفند و گوساله هر دو گوشت قرمز هستند و از نظر ارزش پروتئینی، تفاوت چندانی با هم ندارند.گوشت گوسفند بافت ترد و نرم تری دارد و سریع الهضم تر است و بیشتر افراد به مصرف آن گرایش دارند.
البته بافت داخلی و بیرونی گوشت گوسفند چربی بیشتری نسبت به گوشت گوساله دارد و به همین دلیل کسانی که به چاقی، چربی خون بالا، فشارخون و بیماری قلبی عروقی بالا مبتلا هستند، باید کمتر آن را در برنامه غذایی شان بگنجانند.
این مطلب هم جالبه: کینوا بهترین منبع فیبر و پروتئین که می تواند جایگزین برنج شود!
اما بهتر است که کودکان در حال رشد به خصوص کودکان لاغر، دختران 13 یا 14 ساله، خانم های جوان، پسران و کسانی که به بیماری کم خونی فقر آهن مبتلا هستند، روزانه حداقل 60 و حداکثر 150 گرم گوشت گوسفندی را به صورت کباب پز، کباب کوبیده، برگ یا چنجه تهیه و مصرف کنند.
در ضمن، برای اینکه هنگام طبخ غذاهایی مانند آبگوشت به ارزش غذایی آن افزوده شود بهتر است تکه های گوشت را با استخوان که ترکیباتی مانند کلسیم و کلاژن دارد، بپزید.
خوردن مغز استخوان به خصوص برای افراد لاغر و کسانی که به کم خونی مبتلا هستند، مفید است زیرا مقادیر فراوانی چربی، ترکیبات خون ساز به خصوص آهن و چربی های مفید دارد.
این مطلب هم جالبه: 5 دلیلی که باعث می شود از مصرف شکر خودداری کنید!
اما باید توجه داشته باشید که در افراد بزرگسال چاق، دارای فشارخون بالا، مبتلا به بیماری قلبی و چربی خون بالا به هیچ عنوان از مغز استخوان استفاده نکنند.
