می دانیم که نمی توانید به یک کلوچه ترد که می توانید آن را با چای تازه دم کرده یا قهوه معطر خود نوش جان کنید، نه بگویید. اما ممکن است وقت کمی برای تهیه شیرینی در خانه داشته باشید. اما شما می توانید این کوکی ساده خوشمزه را در کمتر از 10 دقیقه تهیه کنید. با طرز تهیه کوکی ساده خوشمزه همراه ما باشید.
این مطلب هم جالبه: طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و لذیذ در خانه به سبک بازاری
مواد لازم برای تهیه کوکی گردویی
- آرد همه‌منظورهیک فنجان
- گردو خردشدهیک و یک‌دوم فنجان
- پودرقندیک فنجان
- شکردو قاشق غذاخوری
- وانیلیک قاشق چای‌خوری
- کره۱۱۳ گرم
طرز تهیه کوکی ساده و خوشمزه
مرحله اول
در اولین مرحله از طرز تهیه کوکی گردویی باید کاسه‌ای مناسب انتخاب کرده تا آرد، شکر، نمک و گردو خردشده را مخلوط کنید. قبل از مخلوط کردن تمامی مواد با یکدیگر، آرد و نمک را جداگانه دو تا سه بار با یکدیگر الک کنید. وانیل را هم در ادامه اضافه کرده و به آرامی مواد را با یکدیگر ترکیب کنید. در ادامه کره را که به دمای محیط رسیده است را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و داخل کاسه بریزید.
حالا مواد را با دور کند هم‌زن بزنید تا به رنگ کرمی دربیاید. هم زدن را باید تا جایی ادامه دهید که مواد کامل با یکدیگر مخلوط شده و تنها تکه‌هایی از گردو دیده شود. اندازه گردوها به سلیقه خودتان بستگی دارد. بعد از آماده شدن خمیر، آن را برای یک شبانه‌روز در یخچال بگذارید. اگر عاشق طعم نوتلا هستید حتما تهیه کوکی نوتلا را در برنامه‌های خود قرار دهید.
مرحله دوم
در دومین مرحله از طرز تهیه کوکی گردویی فر را با دمای «۱۵۰ درجه سانتی‌گراد» روشن کنید تا گرم شود. سینی فر خود را با کاغذروغنی بپوشانید. در صورت نبود کاغذ روغنی از کاغذ «A4» هم می‌توانید استفاده کنید. اگر به دنبال کوکی با لبه‌های ترد و بافتی منسجم هستید حتما طرز تهیه کوکی دبل چاکلت را امتحان کنید که بدون آرد آماده می‌شود.
مرحله سوم
در سومین مرحله از طرز تهیه کوکی گردویی بعد از آن‌که خمیر را از یخچال بیرون آوردید، چند دقیقه زمان دهید تا به دمای اتاق برسد. اگر خمیرتان شکننده بود و انعطاف‌پذیری خوبی نداشت با دست کمی آن را ورز دهید تا کره‌ها نرم شوند. خمیر را در دستان خود به شکل گلوله‌های کوچک درآورید. دقت داشته باشید که اندازه آن‌ها خیلی بزرگ نباشد چراکه هنگام پخت در فر باز می‌شوند.
اگر کار با دست برایتان سخت است از قاشق کمک بگیرید. بعد از شکل دادن آن‌ها، با فاصله از یکدیگر در سینی فر بچینید. حال سینی کوکی‌ها را برای ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید.
مرحله چهارم
در آخرین مرحله از طرز تهیه کوکی‌گردویی، کوکی‌ها را از فر بیرون بیاورید. حال در کاسه‌ای مناسب پودرقند بریزید. کمی که از گرمای کوکی‌ها کم شد آن‌ها را در پودر قند بغلتانید. اگر این کار برایتان دشوار است می‌توانید پودرقند را روی آن ها الک کنید. کوکی‌های گردویی خود را برای چهار روز در دمای اتاق می‌توانید تازه نگه دارید. برای حفظ نرمی‌شان تنها کافی است یک تکه نان داخل ظرف‌تان قرار دهید. حال این کوکی‌های خوشمزه را می‌توانید به همراه یک فنجان شربت یا چای داغ نوش‌جان کنید.
