طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی، شامی مقوی و خوشمزه و یک بمب پروتئین گیاهی

با گرم شدن هوا، سفره‌هایمان مثل لباس‌هایمان سبک‌تر می‌شود. هوا آنقدر گرم می شود که خود به خود بر روی اشتهایمان نیز اثر منفی می گذارد. می دانیم که نمی توانیم تمام فصل گرما را با این سبک رژیم غذایی سپری کنیم. لذا بدنبال غنی کردن رژیم غذایی خودمان با کمک مواد مغذی سبک هستیم. امروز در خدمت شما هستیم با طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی. با بخش آشپزی اهل فان همراه باشید.

این کتلت یک جایگزین بسیار خوشمزه برای کسانی است که نمی توانند از گوشت استفاده کنند و یا احتمالا گوشتخوار نیستند. طعم کتلت لوبیا چیتی از کتلت یا کوفته های کلاسیک قابل تشخیص نیست. می توان آن را به همراه سالاد یا با ماست سرو کرد، حتی به عنوان پیش غذا نیز یک گزینه عالی است.

این مطلب هم جالبه: طرز تهیه سالاد توت فرنگی و خرفه یک سالاد مغذی و سالم برای کاهش وزن

مواد لازم برای طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی

مرحله اول

در طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی اول از همه، شب قبل لوبیا چیتی را درون یک کاسه آب می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورد تا نفخ اش به طور کامل برطرف شود. در ادامه لوبیا چیتی را آبکشی می کنیم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله ۲ تا ۳ لیوان آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا لوبیا چیتی به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت ۳۰ دقیقه سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به خوبی می شوییم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا اجازه می دهیم سیب زمینی و لوبیا چیتی به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر روی حرارت بمانند تا به طور کامل بپزند. پس از اینکه مواد پختند، سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله لوبیا چیتی را درون یک کاسه می ریزیم، سپس با گوشتکوب به طور کامل له می کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. در ادامه سیر را رنده کرده و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

پس از اینکه مواد را به خوبی ترکیب کردیم، تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و مجددا مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، دستمان را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم، سپس آنرا به صورت گرد با قطر کم حالت می دهیم و در روغن داغ می اندازیم تا به طور کامل سرخ شود.

مرحله هفتم

پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان کتلت ها را از روغن خارج کرده و با دستمال حوله ای روغن اضافی شان را می گیریم، سپس در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان سرو می کنیم. همین طور میتوانید کتلت را به صورت گرم با ماست زده شده نیز سرو کنید.