عجایب
حقایق جالب و شگفت‌انگیز در مورد «پیتزا» که شاید نمی دانستید
۹ فوریه روز جهانی پیتزا است. پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهایی است که افراد در هر سن و با هر سلیقه‌ای در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. چه پیتزا را با خمیر نازک دوست داشته باشید، چه با خمیر ضخیم یا حتی با لبه‌های پُر شده، نمی‌توان این حقیقت را نادیده گرفت که این غذای خوشمزه باعث جمع شدن افراد در کنار میز شام نمی‌شود. جالب است بدانید که پیتزا حقایق شگفت‌انگیز و جذابی دارد که شاید تا به حال چیزی در مورد آن‌ها نشنیده باشید. از ریشه‌های ساده این غذا گرفته تا جایگاه ویژه‌ای که امروزه در فرهنگ‌های مختلف پیدا کرده است.
حقایق جالب در مورد پیتزا
- پیتزا محبوب‌ترین غذای بیرون‌بر در استرالیا، محسوب می‌شود.
- قدیمی‌ترین پیتزافروشی جهان که در سال ۱۷۳۸ افتتاح شد، آنتیکا پیتزریا پورت‌آلبا نام دارد که در ناپل، ایتالیا واقع شده است.
- کم‌ترین زمانی که برای پخت و تحویل پیتزا در جهان طول کشیده، مربوط به سال ۲۰۱۶ در نیوزیلند می‌شود که تنها ۱۲ دقیقه به طول انجامید!
- گران‌ترین پیتزای جهان Louis XIII نام دارد که قیمت آن ۱۲ هزار دلار است و با خرچنگ، خاویار و ورقه‌های طلای ۲۴ عیار تزئین می‌شود.
- پیتزا محبوب‌ترین غذایی است که مردم آمریکا برای تحویل درب منزل خود سفارش می‌دهند.
- اریک دکر، یوتیوبر معروف، با همکاری پیتزا هات، بزرگ‌ترین پیتزای جهان را تهیه کرد. این پیتزای پپرونی ۱۴ هزار فوت مربع (۱۳۰۰ متر مربع) مساحت داشت!
- کوچک‌ترین پیتزای جهان، در آلمان تهیه شده که تنها ۱.۵ سانتیمتر قطر داشت!
- در ژاپن، پیتزاها با استفاده از اسکوترهایی تحویل داده می‌شوند که دارای محفظه‌های ویژه‌ای برای حفظ دمای پیتزا هستند.
- دومینوز پیتزا، بزرگ‌ترین شرکت تولیدکننده پیتزا در جهان است که بیش از ۲ میلیارد پیتزا در سال تولید می‌کند.
- واژه پیتزا از کلمه ایتالیایی پیزایولا به معنای پیتزا پز (کسی که پیتزا را می‌پزد یا به اصطلاح آشپز پیتزا) گرفته شده است.
- در ایتالیا، معمولاً پیتزا با چنگال و چاقو خرد می‌شود.
- در فرانسه، پیتزایی به نام فلام‌کوشه یا تارت فلامبِه وجود دارد که با بیکن، پیاز و خامه ترش تزئین می‌شود.
- گران‌ترین دستگاه آسیاب ادویه پیتزا در جهان توسط برند پژو ساخته شده که بیش از ۶۰ دلار قیمت دارد.
- در استرالیا، پیتزایی به نام آسی وجود دارد که با سس گوجه‌فرنگی، پنیر، بیکن، تخم‌مرغ و آناناس تزئین می‌شود.
- پیتزا هات، گران‌ترین جعبه پیتزا جهان را از طلا ۲۴ عیار ساخته است.
- اولین پیتزافروشی آمریکا در سال ۱۹۰۵ توسط جِنارو لومباردی در نیویورک افتتاح شد.
- بزرگ‌ترین موزه پیتزا در جهان که در فیلادلفیا، پنسیلوانیا واقع شده است، بیش از ۱۰۰۰ شیء مرتبط با پیتزا را به نمایش می‌گذارد.
- اولین سفارش آنلاین پیتزا در سال ۱۹۹۴ از طریق وب‌سایت پیتزا هات ثبت شد.
- گران‌ترین سنگ پیتزا جهان (وسیله‌ای برای پخت پیتزا) توسط شرکت سوپ‌استون ساخته شده که قیمت آن بیش از ۲۵۰ دلار است.
- بزرگ‌ترین تولیدکننده جعبه پیتزا در جهان، شرکت صنعتی بی.اند.آر مستقر در نیویورک است.
- در سال ۲۰۱۴، مردی در اوهایو با مرکز فوریت‌های پزشکی تماس گرفته و اطلاع داده بود که به علت خوردن زیاد پیتزا دچار مشکلات تنفسی شده است.
- گران‌ترین سس پیتزا جهان توسط شرکت شفزکات در لس‌آنجلس ساخته شده که قیمت آن ۲۰۰ دلار برای هر شیشه است. این سس با گوجه‌فرنگی‌های سان مارزانو و ورقه‌های طلای ۲۴ عیار ساخته می‌شود.
- بزرگ‌ترین کاتر (تیغه برش) پیتزا در جهان بیش از ۸ فوت (۲۴۳ سانتیمتر) طول دارد و وزن آن بیش از ۲۰۰ پوند (۹۰ کیلوگرم) است.
- گران‌ترین پنیر پیتزای جهان از پوله (نوعی پنیر که از شیر الاغ‌های خاصی در صربستان بدست می‌آید) ساخته شده و بیش از ۶۰۰ دلار به ازای هر پوند (۴۵۳ گرم) قیمت دارد.
- غذای پیتزا، توسط مهاجران ایتالیایی در اواخر قرن نوزدهم به آمریکایی‌ها معرفی شد.
- بزرگ‌ترین مجسمه جعبه پیتزا جهان در رم ایتالیا ساخته شده که بیش از ۵۰۰۰ جعبه پیتزا در آن به کار رفته است.
- گران‌ترین هزینه تحویل پیتزا جهان در سال ۲۰۱۴ در بریتانیا گرفته شد که به ارزش بیش از ۸۰۰۰ دلار بود.
- پیتزا ابتدا به عنوان غذایی برای دهقانان در ایتالیا سرو می‌شد، اما پس از آنکه ملکه مارگریتا آن را چشید، محبوبیت زیادی در میان اعیان و افراد با طبقه اجتماعی بالا پیدا کرد. درواقع، پیتزای مارگریتا به نام ملکه مارگریتا نام‌گذاری شده است. این ملکه در سال ۱۸۸۹ هنگامی که پیتزا تنها یک غذای ساده بود، از ناپل دیدن کرد؛ او پس از چشیدن این غذا، عاشق طعم خوشایند آن شد، که بسیار متفاوت از غذاهای غنی به سبک فرانسوی بود. پیتزای مارگریتا به افتخار ملکه مارگریتا نام‌گذاری شد و شامل رنگ‌های پرچم ایتالیا است: گوجه‌فرنگی قرمز، موزارلای سفید و ریحان سبز.
- در روسیه، پیتزا معمولاً با غذاهای دریایی مانند میگو و صدف تزئین می‌شود.
- بزرگ‌ترین رژه با کاتر پیتزا جهان در سال ۲۰۱۵ و در نیویورک برگزار شد که بیش از ۲۰۰۰ نفر در آن شرکت کردند.
- در سال ۲۰۱۰، شهر ناپل ایتالیا تلاش کرد تا برند پیتزای مارگریتا را به ثبت برساند تا اصالت آن را حفظ کرده و از تقلید جلوگیری نماید.
- گران‌ترین وسیله نقلیه برای تحویل پیتزا در جهان، یک لامبورگینی هوراکان است که به یک رستوران در انگلستان تعلق دارد.
- طبق یک مطالعه، افرادی که به طور منظم پیتزا می‌خورند، معمولاً از برخی مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین و فیبر، استفاده بیشتری می‌کنند.
- بزرگ‌ترین نقاشی دیواری با جعبه پیتزا در جهان مربوط به سال ۲۰۱۵ در کالیفرنیا می‌شود که بیش از ۲۰۰۰ جعبه پیتزا در آن استفاده شده بود.
- در آرژانتین، یک غذای شبیه پیتزا به نام فوگازا وجود دارد که از یک لایه ضخیم خمیر، پیاز و پنیر بر روی آن درست می‌شود.
- گران‌ترین خمیر پیتزا در جهان توسط شرکت اینداستری کیچن واقع در نیویورک ساخته شده که قیمت آن بیش از ۲۰۰۰ دلار برای هر پیتزا است.
- بزرگ‌ترین وسیله نقلیه تحویل پیتزا در جهان، یک کامیون ۱۴ چرخ است که توسط یک فروشگاه پیتزا در نروژ استفاده می‌شود.
- در سال ۲۰۱۳، یک گروه از طرفداران پیتزا در ایالات متحده موفق شدند تا پیتزایی را با استفاده از یک بالون هواشناسی و یک کپسول ویژه به فضا ارسال کنند.
- بزرگ‌ترین کیک کاتر پیتزا جهان، در سال ۲۰۱۵ در ویکانسین آمریکا ساخته شد که برای طراحی آن بیش از ۵۰۰ کاتر پیتزا به کار رفته بود.
- در برخی از نقاط جهان مانند برزیل و استرالیا، پیتزا معمولاً با چاقو و چنگال خورده می‌شود نه با دست.
- گران‌ترین پیتزا پپرونی در جهان توسط شرکت هوم‌تاون سوسج کیچن واقع در نیویورک ساخته شده که قیمت آن بیش از ۵۰ دلار برای هر پوند است.
- اولین خدمات تحویل پیتزا ایالات متحده در سال ۱۸۸۹ توسط یک پیتزافروشی در نیویورک به نام سالواتوره راه‌اندازی شد.
- طولانی‌ترین پیتزا جهان در سال ۲۰۱۷ و در کالیفرنیا ساخته شد که طول آن بیش از ۶,۰۰۰ فوت (۱,۸۲۹ متر) بود.
- سالانه حدود ۳ میلیارد پیتزا در ایالات متحده فروخته می‌شود.
- بزرگ‌ترین مسابقه برش پیتزا جهان در کالیفرنیا و در سال ۲۰۱۵ برگزار شد که بیش از ۱۰۰ شرکت‌کننده در آن حضور داشتند.
- گران‌ترین ترکیب پنیر پیتزا در جهان توسط شرکت ایتالیایی Caseificio Primavera ساخته شده که قیمت آن بیش از ۴,۰۰۰ دلار برای هر پوند است.
- پیتزا کباب، یک نوع پیتزای محبوب در سوئد است که در آن گوشت کبابی، پیاز و سس چیلی به کار رفته.
- بزرگ‌ترین جشنواره پیتزا در جهان هر سال در ناپل ایتالیا برگزار می‌شود که بیش از ۵۰۰ پیتزافروشی در آن شرکت می‌کنند.
- گران‌ترین آرد پیتزا در جهان توسط شرکت ایتالیایی Caputo ساخته شده که قیمت آن بیش از ۵۰ دلار به ازای هر کیسه است.
- گران‌ترین کیف حمل پیتزا در جهان توسط شرکت ایتالیایی فندی ساخته شده که قیمت آن بیش از ۱,۰۰۰ دلار است.
- پیتزا در ایالات متحده تا حدی محبوب است که یک ماه کامل به آن اختصاص داده شده. اکتبر ماه ملی پیتزا در ایالات متحده است.
- بزرگ‌ترین مهمانی پیتزا جهان در سال ۲۰۱۷ و در ایتالیا برگزار گشت که بیش از ۴,۰۰۰ پیتزا در آن سرو شد.
- رکورد بیشترین تعداد پیتزا ساخته‌شده در یک ساعت ۱,۱۴۱ پیتزا است که در سال ۲۰۱۷ توسط تیمی در ایتالیا ثبت شد.
- اولین تراکنش واقعی با بیت‌کوین برای خرید دو پیتزا از پاپا جان در سال ۲۰۱۰ انجام شد. هزینه آن ۱۰,۰۰۰ بیت‌کوین بود که امروزه ارزش آن میلیون‌ها دلار است.
- بزرگ‌ترین دستگاه خودکار فروش پیتزا جهان در ایتالیا قرار دارد که می‌تواند در کمتر از سه دقیقه یک پیتزای تازه تهیه کند.
- دن جانسن، شهروند ساکن ایالت مریلند در ایالات متحده، گزارش کرده که به مدت ۲۵ سال فقط پیتزا خورده. به گفته جانسن، او در این مدت حدود ۱۰,۰۰۰ پیتزا مصرف کرده است.
- گران‌ترین یونیفرم تحویل پیتزا در جهان توسط شرکت ایتالیایی پرادا ساخته شده که قیمت آن بیش از ۱,۵۰۰ دلار است.
- پیتزا بیش از هزار سال است که وجود دارد و ریشه آن به تمدن‌های باستانی همچون یونانی‌ها و مصری‌ها باز می‌گردد.
- بزرگ‌ترین جعبه پیتزا جهان در سال ۲۰۱۲ در ایتالیا ساخته شد که مساحت آن بیش از ۱۳۰ متر مربع (حدود ۱۴۰۰ فوت مربع) بود.
- در مصر، غذایی شبیه به پیتزا به نام فطیر وجود دارد که از خمیر نازک و پر شده با مواد مختلفی مانند پنیر و گوشت درست می‌شود.
- بزرگ‌ترین فر پیتزا جهان در ایالات متحده و در سال ۲۰۱۷ ساخته شد که می‌تواند تا ۶۰۰۰ پیتزا در روز را پخت کند.
- در ایالات متحده بیش از ۷۰,۰۰۰ پیتزافروشی وجود دارد که صنعت پیتزا را به یک صنعت ۴۶ میلیارد دلاری تبدیل کرده است.
- اولین فر پیتزا در سال ۱۸۸۹ توسط رافائل اسپوزیتو، همان پیتزاییولو که اولین پیتزای مارگریتا را درست کرد، اختراع شد.
- بزرگ‌ترین بیلبورد پیتزا جهان در دبی و در سال ۲۰۱۳ ساخته شد که طول آن بیش از ۱۳۰ فوت (حدود ۴۰ متر) و عرض آن ۲۵ فوت (حدود ۷.۶ متر) بود.
- به طور متوسط، هر آمریکایی حدود ۲۳ پوند پیتزا در سال می‌خورد.
- گران‌ترین کاتر پیتزا در جهان توسط شرکت ایتالیایی مرپا ساخته شده و قیمت آن بیش از ۱,۵۰۰ دلار است.
- پیتزا همیشه به‌عنوان یک غذای ایتالیایی شناخته نمی‌شد. یونانی‌ها، رومی‌ها و مصریان باستان نیز همگی نوعی نان تخت مشابه داشتند که از گیاه، پنیر و سایر مواد دیگر بر روی آن می‌ریختند.
- پیتزا هات در سال ۲۰۰۱ یک پیتزا به ایستگاه فضایی بین‌المللی تحویل داد که اولین پیتزای تحویلی به فضا بود.
- بزرگ‌ترین پیتزافروشی زنجیره ای در جهان بر اساس تعداد شعب، پیتزا هات است که بیش از ۱۸,۰۰۰ رستوران در سراسر جهان دارد.
- در ایالات متحده، تقریباً ۳۵۰ برش پیتزا در هر ثانیه خورده می‌شود.
- ٪۹۳ از آمریکایی‌ها حداقل یک‌بار در ماه، سفارش پیتزا می‌دهند.
- رویدادهای ورزشی مهم و روزهای بازی بیشترین مصرف پیتزا را دارند.
- محبوبیت پیتزا در ایالات متحده پس از جنگ جهانی دوم افزایش یافت.
- در برخی کشورها مانند هند و پاکستان، پیتزای گیاهی محبوب‌تر از پیتزای گوشتی است.
- غذای پیتزا آن‌قدر محبوب شده که هر ساله یک مسابقه در ایتالیا برگزار می‌شود و پیتزاسازان از سراسر جهان به رقابت با یکدیگر می‌پردازند.
- در برزیل، پیتزا اغلب با کچاپ یا سس تند به‌عنوان چاشنی خورده می‌شود.
- بزرگ‌ترین فروشگاه زنجیره‌ای پیتزا در جهان از نظر درآمد، مربوط به پیتزا دامینو می‌شود که بیش از ۱۶ میلیارد دلار فروش سالانه دارد.
- در برخی نقاط ایتالیا، اعتقاد دارند که افزودن آناناس به پیتزا گناه است.
- در قرن شانزدهم، مردم باور داشتند که خوردن پیتزا می‌تواند باعث جذام شود.
- در سال ۲۰۱۶، یک پیتزافروشی در نیویورک سیتی پیتزایی با ۱۰۱ نوع پنیر مختلف درست کرد که رکورد جهانی گینس برای بیشترین تعداد پنیر بر روی پیتزا را شکست.
- پیتزا هاوایی، در اصل متعلق به کانادا است. پیتزایی که روی آن آناناس گذاشته شده، اصلاً از جزایر هاوایی نیست – در واقع توسط یک آشپز در کانادا درست شده است.
- اولین پیتزاها در واقع به شکل مربع یا مستطیل بودند! این پیتزاها از نان تخت سنتی در ایتالیا ساخته شده و با مواد ساده محلی پوشانده می‌شدند. پیتزا در میان مردم طبقه کارگر شهر ناپل که در کنار دریا سکونت داشتند، به دلیل ارزان و پرانرژی بودن، از محبوبیت بسیاری برخوردار بود.
- اگر پیتزا به درستی در یک ظرف دربسته نگهداری شود، می‌تواند ۳ تا ۴ روز در یخچال سالم بماند. همچنین می‌توان آن را بین ۲ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد.
انواع گوناگون پیتزا در کشورهای مختلف
پیتزا یک غذای محبوب در سراسر دنیاست؛ به گونه‌ای که هر کشور نسخه منحصربه‌فرد و مواد خاصی را برای پخت آن در نظر می‌گیرد. از پیتزای مارگاریتای کلاسیک ایتالیا گرفته تا مواد غیرمعمول به کار رفته در ژاپن، پیتزا به یک غذای جهانی تبدیل شده است. جالب است که بدانیم که چطور فرهنگ‌های مختلف این غذا را بر اساس ذائقه خود تغییر داده‌اند؛ از گوشت کانگورو در استرالیا و مرغ تندوری در هند گرفته تا میگو و مایونز در روسیه. کشف این تنوع‌ها می‌تواند روشی خوشمزه و جالب برای تجربه طعم‌های مختلف پیتزا در کشورهای گوناگون باشد.
ایتالیا
- مارگاریتا (سس گوجه‌فرنگی، موزارلا و ریحان تازه)
- مارینارا (سس گوجه‌فرنگی، سیر و اورگانو)
- ناپولیتانا (سس گوجه‌فرنگی، موزارلا و ماهی آنچوی)
آمریکا
پیتزاهای محبوب این کشور شامل فلفل دلمه‌ای، قارچ، پیاز، سوسیس، فلفل سبز و زیتون هستند.
ژاپن
پیتزاهای ژاپنی اغلب شامل غذاهای دریایی مانند ماهی تن، ماهی مرکب و میگو هستند. سایر مواد محبوب شامل مایونز، ذرت و جلبک دریایی می‌شوند.
هند
پیتزاهای هندی معمولاً از مرغ تندوری، پنیر paneer (نوعی پنیر هندی) و ادویه‌جات کاری استفاده می‌کنند. در برخی از انواع پیتزاهای هندی، از گوشت گوسفند یا گاو نیز به کار گرفته می‌شود.
کانادا
در این کشور، بیکن کانادایی (گوشت خوک)، قارچ و فلفل دلمه‌ای، از جمله مواد غذایی به کار رفته برای پخت انواع پیتزا به شمار می‌روند. در بعضی از مناطق هم آناناس به پیتزا اضافه می‌شود.
استرالیا
در استرالیا، مواد روی پیتزا شامل بیکن، تخم‌مرغ و آناناس است؛ علاوه بر این مواد ایتالیایی سنتی مانند فلفل دلمه‌ای و قارچ نیز در پیتزاهای استرالیایی مشاهده می‌شود.
برزیل
در برزیل، پیتزاها اغلب با موادی مانند نخود سبز، قلب خرچنگ و کاتاپیری (نوعی پنیر) پوشیده می‌شوند.
سوئد
پیتزاهای سوئدی معمولاً حاوی گوشت کبابی، پیاز و فلفل تند هستند. در برخی از انواع آن‌ها از میگو یا موز هم به عنوان مواد روی پیتزا استفاده می‌شود.
منبع فارسی: روزیاتو
